华美月饼并不是所有的都是离保质期越近越好

人气 3359   2012-8-11 20:39

中秋佳节已经不远了,走在大街上,一些大型的超市、商场里,都能够看到月饼的身影。我们买东西都有一个习惯那就是买新鲜的,买离生产日期近的,买月饼这类食品就更是这样了。可是并不是所有的月饼都是里生产日期越近越好,例如广式月饼,甘冈生产出来的口感就会偏硬,不是很好吃。

其实,类似于广式月饼的这类月饼,都需要一个返油期,这样口感才会更好。一般的厂家都会给月饼标示一到两个月的保质期,可是由于现在先进的保鲜技术,有的月饼甚至能够达到三个月甚至半年的保质期。不过大多数的人们并不知道月饼的生产流程,都会走进一个误区,觉得越新鲜越好,里生产日期越近越好。其实并不是这样的,有关专家也有介绍过这一点,刚刚生产出来的广式月饼会出现偏干偏硬的现象,需要放置一段时间,让它变得油润一些,这时候的口感才会更好。

不过也不用担心放置一段时间的月饼吃了会不会有问题,其实只要是在保质期内,一般的月饼的口感和卫生指标都不会有问题的,吃起来是安全的。不过还是不能多吃,健康营养的月饼吃得过多也会有一定的影响

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